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Food control and biosecurity / edited by Alina Maria Holban, Alexandru Mihai Grumezescu

(Handbook of food bioengineering;16)
データ種別 図書
出版者 Amsterdam : Academic Press
出版年 2018
著者標目 Holban, Alina Maria
Grumezescu, Alexandru Mihai

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
海洋 単行本(教養図書館BF) pbk. 498.54||F38a 51027713
9780128114452

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大きさ xxvi, 589 p. : ill. ; 24 cm
件　名 LCSH:Food industry and trade -- Quality control
LCSH:Foodborne diseases -- Prevention
LCSH:Biosecurity
分　類 DC23:664.07
書誌ID BB10153016
巻冊次 pbk. ; ISBN:9780128114452
NCID GK7306681X

類似資料

  1. 1 Quality control in the food industry / edited by S. M. Herschdoerfer v. 1,v. 2,v. 3
  2. 2 Microbiological risk assessment associated with the food processing and distribution chain / Jeanne-Marie Membre hbk.
  3. 3 Foodborne and waterborne diseases : their epidemiologic characteristics / I. Jackson Tartakow, John H. Vorperian
  4. 4 Developments in high-pressure food processing / Carl J. Schaschke : softcover
  5. 5 Pathogenic vibrios and food safety / editor, Yi-Cheng Su : hardcover

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