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水圏生物タンパク質科学の新展開 / 日本水産学会監修 ; 尾島孝男編 ; 落合芳博編 = Recent Progress in Protein Studies on Aquatic Organisms

(e‐水産学シリーズ;1)
データ種別 図書
出版者 東京 : 恒星社厚生閣
出版年 2020.10
著者標目 日本水産学会 <ニホン スイサン ガッカイ>
尾島, 孝男 <オジマ, タカオ>
落合, 芳博 <オチアイ, ヨシヒロ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
海洋 単行本(教養図書館BF)
660.8||E11||1 51028173
9784769916574

書誌詳細を非表示

大きさ 12,319p ; 21cm
件　名 BSH:水産化学
BSH:蛋白質
一般注記 多様な水圏生物タンパク質の研究の現状を、新しいタンパク質研究手法や解析手法とともに網羅的に解説。タンパク質研究による生命現象の解明ほか、水産物の機能や貯蔵への応用例等も紹介する。
分　類 NDC8:663.4
NDC9:663.4
NDC10:663.4
書誌ID BB10165568
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784769916574 ; PRICE:¥7000
NCID BC03531679

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