類似資料

1. 1 薬学領域の食品衛生化学 / 長澤一樹, 川崎直人編集 ; 川崎直人 [ほか] 執筆
2. 2 料理の科学 : 素朴な疑問に答えます / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳 1,2
3. 3 食品分析学 : 機器分析から応用まで / 松本清編
4. 4 食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
5. 5 食のバイオ計測の最前線 : 機能解析と安全・安心の計測を目指して