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リョウリノカガク : ソボクナギモンニコタエマス

料理の科学 : 素朴な疑問に答えます / ロバート・ウォルク著 ; ハーパー保子訳

データ種別	図書
出版者	東京 : 楽工社
出版年	2012.12
著者標目	Wolke, Robert L. ハーパー, 保子(1955-) <ハーパー, ヤスコ>

所蔵情報を非表示

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
新潟単行本書架(2F)	2	498.53\|\|W84\|\|2	91021858			9784903063584
新潟単行本書架(2F)	1	498.53\|\|W84\|\|1	91021857			9784903063577

書誌詳細を非表示

大きさ	294p : 挿図 ; 21cm
別書名	原タイトル:What Einstein told his cook
件　名	BSH:食品化学
一般注記	原タイトルは奥付による
分　類	NDC8:498.53 NDC9:498.53
書誌ID	BB10106586
本文言語	日本語
巻冊次	1 ; ISBN:9784903063577 ; PRICE:1600円 2 ; ISBN:9784903063584 ; PRICE:1600円
NCID	BB1131158X

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