オイシサ ノ カガクテキ ヒョウカ ソクテイホウ ト オウヨウ テンカイ
おいしさの科学的評価・測定法と応用展開 / 阿部啓子監修 : 石丸喜朗監修
(食品シリーズ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版情報 | 東京 : シーエムシー出版 , 2016.9 |
| 著者標目 | 阿部, 啓子(1947-) <アベ, ケイコ> 石丸, 喜朗 <イシマル, ヨシロウ> |