北里大学OPAC

サカグチ, モリヒコ

坂口, 守彦(1938-)

著者の属性	個人
場所	米子
一般注記	専門: 水産化学, 食品学京都大学食糧科学研究所助教授京都大学農学部教授 → 京都大学名誉教授(2002-), 四條畷学園大学特任教授(2005-) EDSRC:活魚の風味とテクスチャーに関する研究 / 坂口守彦研究代表([坂口守彦], 1996.3)によりSFおよび現職を追加 EDSRC:どんな魚がうまいか / 坂口守彦著(成山堂書店, 2012.9)
Dates of Birth and Death	1938
から見よ参照	Sakaguchi, Morihiko Sakaguchi, M.
コード類	典拠ID=AU00011334 NCID=DA02688677


1	どんな魚がうまいか / 坂口守彦著東京 : 成山堂書店 , 2012.9
2	農・水産資源の有効利用とゼロエミッション / 坂口守彦, 高橋是太郎編東京 : 恒星社厚生閣 , 2011.9
3	水産資源の先進的有効利用法 : ゼロエミッションをめざして / 坂口守彦, 平田孝監修東京 : NTS , 2005.7
4	水産物の安全性 : 生鮮品から加工食品まで / 牧之段保夫, 坂口守彦編東京 : 恒星社厚生閣 , 2001.11
5	魚介類のエキス成分 / 坂口守彦編東京 : 恒星社厚生閣 , 1988.10

図書館サービス

利用者サービス