ハッタ, ハジメ
八田, 一
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| 1 | 食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ / 瀬口正晴, 八田一編 第3版. - 京都 : 化学同人 , 2016.4 |
| 2 | 畜産物利用学 / 齋藤忠夫, 根岸晴夫, 八田一編 東京 : 文永堂出版 , 2011.10 |
| 3 | 畜産食品の事典 / 細野明義 [ほか] 編 : 新装版. - 東京 : 朝倉書店 , 2007.11 |
| 4 | 食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ / 瀬口正晴, 八田一編 京都 : 化学同人 , 2003.9 |
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