カサイ, ミドリ
香西, みどり
著者名典拠詳細を表示
| 1 | 給食経営管理論 / 香西みどり, 佐藤瑤子, 辻ひろみ編 東京 : 東京化学同人 , 2016.9 |
| 2 | 調理学 / 畑江敬子, 香西みどり編 東京 : 東京化学同人 , 2016.3 |
| 3 | 食材と調理の科学 : 食べ物と健康 / 今井悦子編著 ; 香西みどり, 吉田真美著 改訂新版. - 東京 : アイ・ケイコーポレーション , 2014.4 |
| 4 | 調理学 / 畑江敬子, 香西みどり編 第2版. - 東京 : 東京化学同人 , 2011.9 |
| 5 | 調理科学実験 / 長尾慶子, 香西みどり編著 ; 粟津原理恵[ほか]共著 東京 : 建帛社 , 2009.4 |
| 6 | マギーキッチンサイエンス : 食材から食卓まで / Harold McGee著 ; 北山薫, 北山雅彦訳 東京 : 共立出版 , 2008.10 |
| 7 | 栄養教育論 / 香西みどり[ほか]編 東京 : 東京化学同人 , 2004.9 |
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