エビハラ, キヨシ
海老原, 清
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| 1 | 食品加工・保蔵学 / 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸編 東京 : 講談社 , 2017.7 |
| 2 | ルミナコイド研究のフロンティア : 食物繊維・オリゴ糖・レジスタントスターチの最新研究動向 / 海老原清, 早川享志, 奥恒行責任編集 東京 : 建帛社 , 2010.5 |
| 3 | 食品保蔵・加工学 / 海老原清, 関川三男, 大槻耕三編 改題改訂版. - 東京 : 講談社 , 2008.4 |
| 4 | 食品学総論 / 辻英明, 海老原清編 東京 : 講談社 , 2001.1 |
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