オオサワ, トシヒコ
大沢, 俊彦(1946-)
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| 著者の属性 | 個人 |
|---|---|
| 一般注記 | 名古屋大学農学部教授(1997現在), 農学博士 EDSRC:Fruits, vegetables, and teas / Takayuki Shibamoto, editor, Junji Tero, editor, Toshihiko Osawa, editor(American Chemical Society, c1998) 専門分野:食品機能化学、食品化学 |
| 生没年等 | 1946 |
| から見よ参照 | 大澤, 俊彦<オオサワ, トシヒコ> Osawa, Toshihiko |
| コード類 | 典拠ID=AU00048435 NCID=DA03181295 |
| 1 | チョコレートの科学 / 大澤俊彦 [ほか] 著 東京 : 朝倉書店 , 2015.5 |
| 2 | 機能性食品・素材と運動療法 : 生活習慣病予防と運動機能維持,向上をめざして / 大澤俊彦, 佐藤祐造監修 東京 : シーエムシー出版 , 2012.6 |
| 3 | 抗肥満食品・素材の開発と応用展開 : メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用 / 大澤俊彦監修 東京 : シーエムシー出版 , 2007.10 |
| 4 | 色から見た食品のサイエンス / 高宮和彦編集委員長 東京 : サイエンスフォーラム , 2004.2 |