シミズ, ウシオ
清水, 潮(1930-)
著者名典拠詳細を表示
| 1 | 食品微生物の科学 / 清水潮著 第3版. - 東京 : 幸書房 , 2012.3 |
| 2 | 食品微生物の科学 / 清水潮著 第2版. - 東京 : 幸書房 , 2005.6 |
| 3 | レトルト食品の基礎と応用 / 清水潮, 横山理雄著 改訂. - 東京 : 幸書房 , 2005.3 |
| 4 | 培養できない微生物たち : 自然環境中での微生物の姿 / Rita R. Colwell, D. Jay Grimes編 ; 遠藤圭子訳 東京 : 学会出版センター , 2004.10 |
| 5 | 食品衛生学事典 / 相磯和嘉 [ほか] 編 東京 : 医歯薬出版 , 1972.1 |
| 6 | 食肉の化学 : 調理と加工の基礎 / エヌ・クルイロワ, ユー・リヤスコフスカヤ共著 ; 清水亘,清水潮共訳 東京 : 地球出版 , 1964.3 |
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