ナルセ, ウヘイ
成瀬, 宇平(1935-)
著者名典拠詳細を表示
| 1 | 和食の英語表現事典 / 亀田尚己, 青柳由紀江, J.M. クリスチャンセン著 ; 成瀬宇平編集協力 東京 : 丸善出版 , 2016.10 |
| 2 | 47都道府県・肉食文化百科 / 成瀬宇平, 横山次郎著 東京 : 丸善出版 , 2015.1 |
| 3 | うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない! / 肉食研究会著 東京 : ソフトバンククリエイティブ , 2012.9 |
| 4 | 科学でわかる魚の目利き : 回遊魚から養殖魚まで、魚をよりおいしく食べる! / 成瀬宇平著 東京 : ソフトバンククリエイティブ , 2010.10 |
| 5 | 酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う? / 成瀬宇平著 東京 : ソフトバンククリエイティブ , 2009.12 |
| 6 | さかなパワー : 免疫力を高め、がんを予防する / 成瀬宇平著 ; 野崎洋光レシピ考案 東京 : 健学社 , 2006.3 |
| 7 | 食生活と栄養の百科事典 / 中村丁次編集 東京 : 丸善 , 2005.12 |
| 8 | Q&A食べる魚の全疑問 : 魚屋さんもビックリその正体 / 高橋素子著 東京 : 講談社 , 2003.4 |
| 9 | 魚料理のサイエンス / 成瀬宇平著 東京 : 新潮社 , 1995.8 |
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