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栄養学と食事療法大事典 : 栄養ケアプロセスを目指して / L・キャスリーン・マハン, シルヴィア・エスコット-スタンプ, ジャニス・L・レイモンド執筆・編集
東京 : ガイアブックス , 2015.12
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人体の構造と機能及び疾病の成り立ち / 香川靖雄 [ほか] 編集
総論,各論. - 改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 2013.9
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香川靖雄教授のやさしい栄養学 / 香川靖雄著
第2版. - 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2010.2
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時間栄養学 : 時計遺伝子と食事のリズム / 香川靖雄編著 ; 柴田重信 [ほか] 著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2009.2
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ゲノムビタミン学 : 遺伝子対応栄養教育の基礎 / 日本ビタミン学会監修 ; 香川靖雄, 四童子好廣編著
東京 : 建帛社 , 2008.7
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科学が証明する新・朝食のすすめ / 香川靖雄著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2007.8
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香川靖雄教授のやさしい栄養学 / 香川靖雄著
東京 : 女子栄養大学出版部 , 2006.3
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ナースのための生化学・栄養学 / 香川靖雄, 野澤義則著
改訂4版. - 東京 : 南山堂 , 2006.1
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老化と生活習慣 / 香川靖雄著
東京 : 岩波書店 , 2003.5
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エネルギーの生産と運動 / 香川靖雄編
東京 : 岩波書店 , 1990.4
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情報の伝達と物質の動き / 内田驍, 香川靖雄編
1,2. - 東京 : 岩波書店 , 1990
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生体膜と生体エネルギー / 香川靖雄著
第3版. - 東京 : 東京大学出版会 , 1985.3
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生体膜と疾患 / 野沢義則, 香川靖雄著
東京 : 講談社 , 1979.6
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生体膜 / 香川靖雄[ほか]編
東京 : 東京化学同人 , 1977.9
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15 |
エネルギー代謝と生体酸化 / 香川靖雄 [ほか] 編
上,下. - 東京 : 東京化学同人 , 1976
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16 |
生体膜と生体エネルギ- / 香川靖雄著
東京 : 東京大学出版会 , 1975.6
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