ナカヤマ, ツトム
中山, 勉
著者名典拠詳細を表示
| 1 | We are what we eat 日本語字幕・英語字幕版. - 東京 : 丸善出版(映像メディア部) , [2018], c2017 |
| 2 | A matter of taste 日本語字幕・英語字幕版. - 東京 : 丸善出版(映像メディア部) , [2018], c2017 |
| 3 | Food on the brain : 著作権処理済. - 日本語字幕・英語字幕版. - Tokyo : Maruzen Pub. , [2018], c2017 |
| 4 | 食品の化学・物性と機能性 / 中山勉, 和泉秀彦編集 改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2017.9 |
| 5 | 食品の分類と利用法 / 中山勉, 和泉秀彦編集 改訂第3版. - 東京 : 南江堂 , 2017.9 |
| 6 | 食肉の真実 = The truth about meat : [著作権処理済]. - 東京 : 丸善出版 , [c2016] |
| 7 | 脂肪の真実 = The truth about fat : [著作権処理済]. - 東京 : 丸善出版 , [c2015] |
| 8 | カロリーの真実 = The truth about calories : [著作権処理済]. - 東京 : 丸善出版 , [c2015] |
| 9 | 食品の化学・物性と機能性 / 加藤保子, 中山勉編集 改訂第2版. - 東京 : 南江堂 , 2011.11 |
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