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食品学各論 / 加藤保子 編集

(栄養・健康科学シリーズ)
データ種別 図書
版 改訂第3版
出版者 東京 : 南江堂
出版年 2002.4
著者標目 加藤, 保子(1943-) <カトウ, ヤスコ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
医学 図書(1F)
QU145||Ka86k3||2002 41104633


書誌詳細を非表示

大きさ x, 217p ; 26cm
件　名 BSH:食品
MESH:Food
MESH:Nutrition
MESH:Diet
一般注記 執筆: 加藤保子ほか
分　類 NDC8:498.51
NDC9:498.51
書誌ID BB00002703
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4524224580 ; PRICE:\2,520
NCID BA56567283

類似資料

  1. 1 食品学総論 / 加藤保子編集
  2. 2 食品機能研究法 / 篠原和毅, 鈴木建夫, 上野川修一編著
  3. 3 食品学総論 / 辻英明, 海老原清編
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