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キュウショク チョウリガク

給食調理学 / 福場博保, 杉田浩一編著

(給食学双書)
データ種別 図書
出版者 東京 : 第一出版
出版年 1978.4
著者標目 福場, 博保(1921-) <フクバ, ヒロヤス>
杉田, 浩一(1929-) <スギタ, コウイチ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
医学 図書(1F)
WA695||N77||v.5 41028407



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大きさ 367p ; 21cm
件 名 NDLSH:集団給食
一般注記 叢書の編者:日本栄養士会
参考文献:p357~359
分 類 NDC6:498.84
NDLC:EG257
書誌ID BB00003734
本文言語 日本語
巻冊次 PRICE:4500円
NCID BN02352514

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