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ショクヒン カガク コウガク
食品化学工学 / 化学工学協会編
(化学工学の進歩 ; 14)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 槙書店 , 1980.9
著者標目 化学工学協会 <カガク コウガク キョウカイ>

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大きさ 249p ; 22cm
件　名 NDLSH:食品工学
NDLSH:食品化学
一般注記 各章末:文献
分　類 NDC6:588
NDLC:PC21
書誌ID BB00161305
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4837504817 ; PRICE:2900円
NCID BN00768839

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