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ニク ノ カガク
肉の科学 / R.A. Lawrie著 ; 森田重広, 内田和夫訳

データ種別 図書
出版情報 東京 : 学窓社 , 1971
著者標目  Lawrie, R. A. (Ralston Andrew)
 森田, 重広 <モリタ, シゲヒロ>
 内田, 和夫(1928-) <ウチダ, カズオ>

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獣医 開架書庫3
648.21||L43 31008088




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大きさ 191p ; 27cm
別書名 原タイトル:Meat science
件 名 NDLSH:肉・肉製品
一般注記 文献:p.153-178
分 類 NDC6:648.2
NDLC:PC81
書誌ID BB00207931
本文言語 日本語
巻冊次 PRICE:3000円
NCID BN03967274

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