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The biology of fat in meat animals : current advances / edited by S. B. Smith, D. R. Smith

データ種別 図書
出版者 Champaign, Ill. : American Society of Animal Science
出版年 1995
著者標目 AL:Smith, S. B.
Smith, D. R.
American Society of Animal Science

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
648.22||Sm5 31029317



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大きさ xi, 194 p. : ill. ; 26 cm
件　名 LCSH:Meat Animals -- Livestock
LCSH:Fat -- Biology
一般注記 Includes bibliographical references and index
分　類 NDC8:648.2
書誌ID BB00229153
本文言語 英語
巻冊次 ISBN:188745800X
NCID BA7809196X

類似資料

  1. 1 Encyclopedia of meat science / editor-in-chief, Werner K. Jensen ; editors, Carrick Devine, Michael Dikeman v. 1 : A-F - : set
  2. 2 食肉用語事典 / 日本食肉研究会編
  3. 3 うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない! / 肉食研究会著
  4. 4 Reducing fat in meat animals / edited by J.D. Wood and A.V. Fisher
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