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Modern food microbiology / James M. Jay

(Food science texts series)

データ種別	図書
版	6th ed
出版者	Gaithersburg : Aspen Publishers
出版年	2000
著者標目	*Jay, James M. (James Monroe), 1927-

所蔵情報を非表示

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
獣医開架書庫3		465\|\|J29	31032905

書誌詳細を非表示

大きさ	xvi, 679 p. : ill. ; 26 cm
件　名	LCSH:Food -- Microbiology
一般注記	"A Chapman & Hall food science book." Includes bibliographical references and index Series changed to: Food science texts series→Aspen food science text series
分　類	DC21:664/.001/579 LCC:QR115
書誌ID	BB00234240
本文言語	英語
巻冊次	ISBN:083421671X
NCID	BA47635236

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