ショクヒン ノ ヒンシツ ソクテイ
食品の品質測定 / 吉川誠次, 佐藤信著
(食品工学シリーズ ; 15)
データ種別 | 図書 |
---|---|
版 | 再版 |
出版情報 | 東京 : 光琳書院 , 1967 |
著者標目 | 吉川, 誠次(1922-) <ヨシカワ, セイジ> 佐藤, 信(1927-1988) <サトウ, シン> |
書誌詳細を非表示
大きさ | 232p ; 22cm |
---|---|
別書名 | 標題紙タイトル:食品工業の品質測定 |
一般注記 | 監修:大山義年,桜井芳人 記述は再版による |
書誌ID | BB05001585 |
本文言語 | 日本語 |
巻冊次 | PRICE:900円 |
NCID | BN07066410 |