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食品の熟成

データ種別 図書
出版者 東京 : 光琳
出版年 1984.1
著者標目 佐藤, 信(1927-1988) <サトウ, シン>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
588||Sa85 31020925



書誌詳細を非表示

大きさ 724p ; 22cm
件　名 NDLSH:食品工学
一般注記 監修:佐藤信
参考文献: 各章末
分　類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID BB05013571
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4771284016 ; PRICE:9000円
NCID BN01050349

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