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食品学各論 / 沖谷明紘, 本間清一編集

(現代人の栄養学;12)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 1988.4
著者標目 沖谷, 明紘(1940-) <オキタニ, アキヒロ>
本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
新潟 単行本書架(3F) 12 498.55||G34||12 91007107

1988

書誌詳細を非表示

大きさ 204p ; 21cm
件　名 BSH:栄養
NDLSH:食品
一般注記 参考書: p[198]
分　類 NDC8:498.5
NDC8:498.51
NDLC:PC21
書誌ID BB09007192
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4254615620 ; PRICE:2200円
NCID BN02235394

類似資料

  1. 1 食品学各論 / 加藤保子編
  2. 2 食品学 / 池畑秀夫, 河野友美著
  3. 3 食品の物理 / 種谷真一著
  4. 4 食品学総論 / 舛重正一, 野口忠編集
  5. 5 食品科学 / 安井勉, 桐山修八編著

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