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ショクヒン カコウガク

食品加工学 / 小川正,的場輝佳編

(栄養・健康科学シリーズ)
データ種別 図書
出版者 東京 : 南江堂
出版年 1991.4
著者標目 小川, 正(1940-) <オガワ, タダシ>
的場, 輝佳 <マトバ, テルヨシ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
新潟 単行本書架(2F)
588||Sh96 91008041

1991

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大きさ 195p ; 26cm
件 名 NDLSH:食品工学
一般注記 執筆:小川正ほか
分 類 NDC8:588
NDLC:PC21
書誌ID BB09008126
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4524223126 ; PRICE:2500円
NCID GP13362887

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