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旬の魚はなぜうまい / 岩井保著
(岩波新書 ; 新赤版 805)

データ種別 図書
出版情報 東京 : 岩波書店 , 2002.9
著者標目  岩井, 保(1929-) <イワイ, タモツ>

書誌詳細を非表示

大きさ xii, 216, 6p ; 18cm
件　名 BSH:魚類
BSH:料理 -- 魚  全ての件名で検索
一般注記 主要参考文献: 巻末p4-6
主要魚名索引: 巻末p1-3
書誌ID BB10023551
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4004308054 ; PRICE:700円
NCID BA58699172

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