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2. 2 食の文化史 : 絵で読む事典 / 山本千代喜著
3. 3 図説世界史を変えた50の食物 / ビル・プライス著 ; 井上廣美訳
4. 4 世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル / マグロンヌ・トゥーサン=サマ著 ; 玉村豊男監訳
5. 5 知的食生活のすすめ : 食文化と歴史から考える新しいライフスタイル / 榊原英資著