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ショクヒン カコウ チョゾウガク

食品加工貯蔵学 / 本間清一, 村田容常編

(スタンダード栄養・食物シリーズ;7)
データ種別 図書
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2004.5
著者標目 本間, 清一(1939-) <ホンマ, セイイチ>
村田, 容常(1956-) <ムラタ, マサツネ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
588||H85 31034735



理学 単行本
498.5||Su83||7 11032939

2004

書誌詳細を非表示

大きさ x, 259p ; 26cm
件 名 BSH:食品加工
BSH:食品貯蔵
分 類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID BB10043241
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4807914391 ; PRICE:\2400+税
NCID BA67032062

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