ショク ト ミカク ノ カガク
食と味覚の科学 / 和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編
(21世紀の食と健康を考える / ネスレ科学振興会監修 ; 和田昭允,池原森男,矢野俊正編)
| データ種別 | 図書 |
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| 出版情報 | 豊中 : 日本学会事務センター大阪事務所 東京 : 日本学会事務センター学術情報事業部(発売) , 2004.4 |
| 著者標目 | 和田, 昭允(1929-) <ワダ, アキヨシ> 池原, 森男(1923-) <イケハラ, モリオ> 矢野, 俊正 <ヤノ, トシマサ> ネスレ科学振興会 <ネスレ カガク シンコウカイ> |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
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| 新潟 単行本書架(2F) |
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491.377||Sh96 | 91017931 |
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