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2. 2 給食経営管理論 : 給食と給食経営管理における関連項目の総合的理解 / 市川陽子, 神田知子編
3. 3 絵で見て使える栄養指導教材集 / 中村丁次〔ほか〕共著
4. 4 栄養指導・教育マニュアル / 岩間範子, 山口蒼生子, 山下静江編
5. 5 日本人の食事摂取基準「2015年版」の実践・運用 : 特定給食施設等における栄養・食事管理 : 演習付 / 食事摂取基準の実践・運用を考える会編