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Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra

データ種別 図書
出版者 New York : M. Dekker
著者標目 Tannenbaum, Steven R.
Walstra, Pieter

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1 57 Antimicrobials in foods / edited by P. Michael Davidson, Alfred Larry Branen 2nd ed., rev. and expanded. - New York : M. Dekker , c1993
2 158 Advanced technologies for meat processing / edited by Leo M. L. Nollet, Fidel Toldrá : [hb.](alk. paper). - Boca Raton, Fla. : CRC Press, Taylor & Francis Group , 2006
3 173 Seafood and freshwater toxins : pharmacology, physiology, and detection / edited by Luis M. Botana : hardcover : alk.. - 2nd ed. - Boca Raton : CRC Press , c2008
4 Handbook of water analysis / edited by Leo M. L. Nollet : hbk. : alk. paper. - 2nd ed. - Boca Raton : CRC Press, Taylor & Francis Group , c2007

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一般注記 Publisher varies: CRC Press, Taylor & Francis
書誌ID BB10051091
本文言語 英語
NCID BA0033737X

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