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キュウショク マネジメントロン

給食マネジメント論 / 香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編

(スタンダード栄養・食物シリーズ;15)
データ種別 図書
出版者 東京 : 東京化学同人
出版年 2005.10
著者標目 香西, みどり <カサイ, ミドリ>
小松, 龍史(1952-) <コマツ, タツシ>
畑江, 敬子(1941-) <ハタエ, ケイコ>

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大きさ x, 195p ; 26cm
件 名 BSH:給食
一般注記 参考書: p[175]
分 類 NDC8:498.59
NDC9:498.59
書誌ID BB10055982
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:4807914472 ; PRICE:\2400
NCID BA73780254

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