北里大学OPAC

ニホンノデントウショクオカガクスル

日本の伝統食を科学する

データ種別	図書
出版者	東京 : 汐文社


1	第1巻発酵食品をつくってみよう東京 : 汐文社 , 2005.12
2	第2巻発酵食のパワーの秘密 / 小泉武夫監修東京 : 汐文社 , 2006.1
3	第3巻家庭に欠かせない伝統食品 / 小泉武夫監修東京 : 汐文社 , 2006.2

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