プリン ニ ショウユ デ ウニ ニ ナル : ミカク センサー ガ カイメイ シタ ギョウテン ノ ショク ノ ナゾ
プリンに醤油でウニになる : 味覚センサーが解明した仰天の食の謎 / 都甲潔著
(サイエンス・アイ新書;SIS-033)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : ソフトバンククリエイティブ |
出版年 |
2007.9 |
著者標目 |
都甲, 潔(1953-) <トコウ, キヨシ>
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書誌詳細を非表示
大きさ |
206p ; 18cm |
件 名 |
BSH:味覚 |
一般注記 |
参考文献: p204 |
分 類 |
NDC8:491.377 NDC9:491.377 |
書誌ID |
BB10073018 |
本文言語 |
日本語 |
巻冊次 |
ISBN:9784797341249 ; PRICE:\900 |
NCID |
BA83118475
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