ジッセン コウザ ガッコウ キュウショク
実践講座学校給食
データ種別 | 図書 |
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子書誌情報を非表示
1 | 第1巻 歴史と現状 / 萩原弘道監修 東京 : 名著編纂会 , 1987.10 |
2 | 第2巻 制度と組織 東京 : 名著編纂会 , 1988.4 |
3 | 第3巻 食文化と食糧事情 / 勝部領樹[ほか]著 東京 : 名著編纂会 , 1987.8 |
4 | 第4-5巻 栄養 / 島薗順雄著 1,2. - 東京 : 名著編纂会 , 1987 |
5 | 第6巻 食品 / 辻啓介[ほか]著 東京 : 名著編纂会 , 1987.7 |
6 | 第7巻 衛生 / 尾藤朋子[ほか]著 東京 : 名著編纂会 , 1987.7 |
7 | 第8巻 心身の成長と栄養 / 日比逸郎著 東京 : 名著編纂会 , 1987.10 |
8 | 第9巻 教育と給食 / 北村康富[ほか]著 東京 : 名著編纂会 , 1987.4 |
9 | 第10巻 調理 / 衛藤君代[ほか]著 東京 : 名著編纂会 , 1987.8 |
10 | 第11巻-第12巻 学校給食の運営 1 : 指導編,2 : 実務編. - 東京 : 名著編纂会 , 1987.4-1987.6 |
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書誌ID | BB10076175 |
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本文言語 | 日本語 |
NCID | BN02292445 |