サケ ト ツマミ ノ カガク : テンプラ スシ ニワ シロワイン チーズ ヤ キャビア ニ ニホンシュ ガ アウ
酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う? / 成瀬宇平著
(サイエンス・アイ新書;SIS-143)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : ソフトバンククリエイティブ |
出版年 |
2009.12 |
著者標目 |
成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ>
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大きさ |
222p ; 18cm |
件 名 |
BSH:酒 BSH:食品 BSH:料理 |
一般注記 |
参考文献: p218-219 |
分 類 |
NDC8:596.7 NDC9:596.7 |
書誌ID |
BB10087381 |
本文言語 |
日本語 |
巻冊次 |
ISBN:9784797353471 ; PRICE:952円+税 |
NCID |
BB00485192
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