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マスター食品学 / 有田政信編著 ; 海老塚広子 [ほか] 共著

(食べ物と健康)

データ種別	図書
出版者	東京 : 建帛社
出版年	2010.6
著者標目	有田, 政信(1947-) <アリタ, マサノブ> 海老塚, 広子 <エビズカ, ヒロコ> 小嶋, 文博 <オジマ, フミヒロ> 高橋, 徹 <タカハシ, トオル> 福島, 正子 <フクシマ, マサコ> 三宅, 義明 <ミヤケ, ヨシアキ> 茂木, 秀喜 <モギ, ヒデキ>

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配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
新潟単行本書架(2F)	2	498.51\|\|Ta12\|\|2	91021450			9784767904665
新潟単行本書架(2F)	1	498.51\|\|Ta12\|\|1	91020726			9784767904146

書誌詳細を非表示

大きさ	viii, 198p : 挿図 ; 26cm
別書名	標題紙タイトル:Master 異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター
件　名	BSH:食品
一般注記	その他の共著者: 小嶋文博, 高橋徹, 福島正子, 三宅義明, 茂木秀喜参考資料あり
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
書誌ID	BB10094202
本文言語	日本語
巻冊次	1 ; ISBN:9784767904146 ; PRICE:2625円 2 ; ISBN:9784767904665 ; PRICE:2500円+税
NCID	BB02794937

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