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ショクヒンガク : ショクヒンセイブントキノウセイ

食品学 : 食品成分と機能性 / 久保田紀久枝, 森光康次郎編

(スタンダード栄養・食物シリーズ;5)

データ種別	図書
版	第2版補訂
出版者	東京 : 東京化学同人
出版年	2011.4
著者標目	久保田, 紀久枝(1948-) <クボタ, キクエ> 森光, 康次郎 <モリミツ, ヤスジロウ>

所蔵情報を非表示

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
理学単行本		498.5\|\|Su83\|\|5\|\|2ed.	11036585			9784807916061	2011

書誌詳細を非表示

大きさ	296p ; 26cm
件　名	BSH:食品
一般注記	参考文献: p [285] -286
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51
書誌ID	BB10096753
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784807916061 ; PRICE:2600円+税
NCID	BB0577829X

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