カガク デ ワカル オカシ ノ ナゼ : キホン ノ キジ ト ザイリョウ ノ Q&A 231
科学でわかるお菓子の「なぜ?」 : 基本の生地と材料のQ&A231 / 中山弘典, 木村万紀子共著
| データ種別 | 図書 |
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| 出版情報 | 東京 : 柴田書店 , 2009.3 |
| 著者標目 | 中山, 弘典 <ナカヤマ, ヒロノリ> 木村, 万紀子 <キムラ, マキコ> 辻製菓専門学校 <ツジ セイカ センモン ガッコウ> |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 新潟 単行本書架(2F) |
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596.65||N45 | 91021045 |
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9784388251162 |
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