オイシサ ノ カガク シリーズ : ノスティモ
おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο (ノスティモ)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : エヌ・ティー・エス |
子書誌情報を非表示
| 1 | vol.1 食品のテクスチャー : ニッポンの食はねばりにあり。 東京 : エヌ・ティー・エス , 2011.9 |
| 2 | vol.2 熟成 : 豊かなるスローフードの世界 東京 : エヌ・ティー・エス , 2011.12 |
書誌詳細を非表示
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:おいしさの科学シリーズ : Νοστιμο |
|---|---|
| 書誌ID | BB10099867 |
| 本文言語 | und |
| NCID | BB07079859 |
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