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キノウセイ ショクヒン ノ サヨウ ト アンゼンセイ ヒャッカ

機能性食品の作用と安全性百科 / 上野川修一 [ほか] 編

データ種別 図書
出版者 東京 : 丸善出版
出版年 2012.7
著者標目 上野川, 修一(1942-) <カミノガワ, シュウイチ>
清水, 俊雄(1946-) <シミズ, トシオ>
清水, 誠(1949-) <シミズ, マコト>
鈴木, 英毅 <スズキ, ヒデキ>
武田, 英二(1948-) <タケダ, エイジ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
白金 単行本書架
498.53||Ka37 21047621
9784621085523

教養 単行本(2F)
498.583||Ki46e 71114504
9784621085523

書誌詳細を非表示

大きさ xiii, 405p ; 26cm
件 名 BSH:食品工学
BSH:食品化学
BSH:栄養補助食品
一般注記 その他の編者: 清水俊雄, 清水誠, 鈴木英毅, 武田英二
索引: p401-405
分 類 NDC7:588
NDC8:498.5
NDC9:498.583
書誌ID BB10103495
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784621085523 ; PRICE:18000円+税
NCID BB09694872

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