ウマイ ニク ノ カガク : ウシ・ブタ・トリ・ヒツジ・イノシシ・シカ・ウマ マデ ニクズキ ナラ ヨマズ ニワ イラレナイ!
うまい肉の科学 : 牛・豚・鶏・羊・猪・鹿・馬まで肉好きなら読まずにはいられない! / 肉食研究会著
(サイエンス・アイ新書;SIS-258)
データ種別 |
図書 |
出版者 |
東京 : ソフトバンククリエイティブ |
出版年 |
2012.9 |
著者標目 |
肉食研究会 <ニクショク ケンキュウカイ> 成瀬, 宇平(1935-) <ナルセ, ウヘイ>
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書誌詳細を非表示
大きさ |
230p : 挿図 ; 18cm |
件 名 |
BSH:肉・肉製品 BSH:料理 -- 肉 |
一般注記 |
監修: 成瀬宇平 参考文献: p227 |
分 類 |
NDC8:648.2 NDC9:648.2 |
書誌ID |
BB10104478 |
本文言語 |
日本語 |
巻冊次 |
ISBN:9784797362497 ; PRICE:952円+税 |
NCID |
BB10226496
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