類似資料

1. 1 食品酵素化学の最新技術と応用 : 展開するフードプロテオミクス / 井上國世監修 2
2. 2 食品機能素材 / 太田明一監修 2,3,4
3. 3 新しい食品加工学 : 食品の保存・加工・流通と栄養 / 小川正, 的場輝佳編集
4. 4 薬用食品の開発 : 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 / 吉川雅之監修 = Development of medicinal foods / spervisor, Masayuki Yoshikawa
5. 5 抗ストレス食品の開発と展望 = Development and perspectives of anti‐stress food / 横越英彦監修 [1],2