タイリョウ チョウリ : ヒンシツ カンリ ト チョウリ ノ ジッサイ
大量調理 : 品質管理と調理の実際 / 殿塚婦美子編集
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 改訂新版第4版 |
| 出版者 | 東京 : 学建書院 |
| 出版年 | 2012.7 |
| 著者標目 | 殿塚, 婦美子(1940-) <トノズカ, フミコ> |
所蔵情報を非表示
| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 新潟 単行本書架(2F) |
|
498.59||To63 | 91022186 |
|
9784762418723 |
|
|
書誌詳細を非表示
類似資料図書館サービス
- ‐ 雑誌タイトルリスト
- ‐ AV資料タイトルリスト
- ‐ ベストリーディング