タイリョウ チョウリ : ヒンシツ カンリ ト チョウリ ノ ジッサイ
大量調理 : 品質管理と調理の実際 / 殿塚婦美子編集
| データ種別 | 図書 |
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| 版 | 改訂新版第4版 |
| 出版情報 | 東京 : 学建書院 , 2012.7 |
| 著者標目 | 殿塚, 婦美子(1940-) <トノズカ, フミコ> |
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| 配架場所 | 巻 次 | 請求記号 | 登録番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 刷 年 | 予約 | 利用注記 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 新潟 単行本書架(2F) |
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498.59||To63 | 91022186 |
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9784762418723 |
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