北里大学OPAC

New チョウリトリロン

New調理と理論 / 山崎清子 [ほか] 共著

データ種別	図書
出版者	東京 : 同文書院
出版年	2011.4
著者標目	山崎, 清子(1906-) <ヤマザキ, キヨコ> 島田, キミエ(1905-) <シマダ, キミエ> 渋川, 祥子(1936-) <シブカワ, ショウコ> 下村, 道子 <シモムラ, ミチコ> 市川, 朝子 <イチカワ, トモコ> 杉山, 久仁子 <スギヤマ, クニコ>

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
新潟単行本書架(2F)		596\|\|Y48	91022492			9784810313956

大きさ	xxxviii, 565p, 図版 [2] p : 挿図 ; 21cm
別書名	表紙タイトル:New edition cookery and its theory 異なりアクセスタイトル:調理と理論 : new
件　名	NDLSH:料理
一般注記	第1版: 昭和42年発行その他の共著者: 島田キミエ, 渋川祥子, 下村道子, 市川朝子, 杉山久仁子
分　類	NDC8:596 NDC6:596 NDC9:596
書誌ID	BB10115177
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784810313956 ; PRICE:2600円+税
NCID	BB05422043