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大豆の機能と科学 / 小野伴忠, 下山田真, 村本光二編

(食物と健康の科学シリーズ)
データ種別 図書
出版者 東京 : 朝倉書店
出版年 2012.7
著者標目 小野, 伴忠(1944-) <オノ, トモタダ>
下山田, 真(1963-) <シモヤマダ, マコト>
村本, 光二(1951-) <ムラモト, コウジ>

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
619.6||O67 31040168
9784254435429

教養 単行本(BF)
619.6||D28 71118082
9784254435429

書誌詳細を非表示

大きさ vii, 210p : 挿図 ; 21cm
件　名 BSH:だいず(大豆)
一般注記 文献あり
分　類 NDC8:619.6
NDC9:619.6
書誌ID BB10119227
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784254435429 ; PRICE:4300円+税
NCID BB09831689

類似資料

  1. 1 大豆の栄養と機能性 = The soy nutrition and function : the natural supplement for "health for all" / 家森幸男監修
  2. 2 納豆の科学 : 最新情報による総合的考察 / 木内幹, 永井利郎, 木村啓太郎編著
  3. 3 とうふ通 / 多田鐵之助編著

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