北里大学OPAC

ようこそ  ゲスト さん

ショクヒン カコウガク

食品加工学 / 菅原龍幸, 宮尾茂雄編著 ; 川嶋浩二 [ほか] 共著

(Nブックス)
データ種別 図書
3訂
出版者 東京 : 建帛社
出版年 2015.9
著者標目 菅原, 竜幸(1931-) <スガハラ, タツユキ>
宮尾, 茂雄 <ミヤオ, シゲオ>
川嶋, 浩二 <カワシマ, コウジ>
北尾, 悟(栄養学) <キタオ, サトシ>
津久井, 学 <ツクイ, マナブ>
中島, 肇 <ナカジマ, ハジメ>
松本, 憲一 <マツモト, ノリカズ>

所蔵情報を非表示

配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
海洋 単行本(教養図書館BF)
588||Sh96a 51026971
9784767905501

書誌詳細を非表示

大きさ vi, 225p ; 26cm
件 名 BSH:食品加工
一般注記 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応
そのほかの共著者: 北尾悟, 津久井学, 中島肇, 松本憲一
分 類 NDC8:588
NDC9:588
書誌ID BB10137205
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784767905501 ; PRICE:2600円+税
NCID BB19888263

検索結果一覧に戻る ページトップ