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Compendium of methods for the microbiological examination of foods / prepared by the APHA Intersociety/Agency Committee on Microbiological Methods for Foods ; Marvin L. Speck, editor

データ種別 図書
出版者 Washington : American Public Health Association
出版年 c1976
著者標目 *American Public Health Association. Intersociety/Agency Committee on Microbiological Methods for Foods
Speck, Marvin L., 1913-

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配架場所 巻　次 請求記号 登録番号 状　態 コメント ISBN 刷　年 予約 利用注記
白金 閉架単行本書庫
588.51||A44 21071583
0875530818

書誌詳細を非表示

大きさ xxxiii, 701 p. : ill. ; 24 cm
件　名 LCSH:Food -- Microbiology -- Technique
一般注記 Includes bibliographies and index
number of pages of 2nd printing: xxxiii, 702 p. (including editorial corrections to the first printing)
分　類 LCC:QR115
DC:576/.163
書誌ID BB10138363
本文言語 英語
巻冊次 ISBN:0875530818 ; PRICE:$30.00
NCID BA25509544

類似資料

  1. 1 Fundamental food microbiology / Bibek Ray
  2. 2 Basic food microbiology / George J. Banwart
  3. 3 Modern food microbiology / James M. Jay
  4. 4 Food microbiology / W.C. Frazier, D.C. Westhoff
  5. 5 Microbiology of foods and food processing / John T. Nickerson, Anthony J. Sinskey

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