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スパイス ハーブ ノ キノウ ト サイシン オウヨウ ギジュツ

スパイス・ハーブの機能と最新応用技術 / 中谷延二監修

データ種別 図書
出版者 東京 : シーエムシー出版
出版年 2011.1
著者標目 中谷, 延二(1940-) <ナカタニ, ノブジ>

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配架場所 巻 次 請求記号 登録番号 状 態 コメント ISBN 刷 年 予約 利用注記
獣医 開架書庫3
588.7||N43 31039543
9784781303000

書誌詳細を非表示

大きさ vii, 288p : 挿図 ; 27cm
別書名 その他のタイトル:食品シリーズ
標題紙タイトル:Spices and herbs-food functions and application technics
異なりアクセスタイトル:スパイスハーブの機能と最新応用技術
件 名 BSH:香辛料
BSH:ハーブ
一般注記 ブックジャケットに「食品シリーズ」とあり
文献あり
分 類 NDC9:588.7
書誌ID BB10139918
本文言語 日本語
巻冊次 ISBN:9784781303000 ; PRICE:65000円+税
NCID BB05009513

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