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食品成分を理解するための基礎 / 喜多野宣子, 近藤民恵, 水野裕士著

(はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ;3 . 食べ物と健康 ; 1)

データ種別	図書
版	第2版
出版者	京都 : 化学同人
出版年	2016.4
著者標目	喜多野, 宣子 <キタノ, ノリコ> 近藤, 民恵 <コンドウ, タミエ> 水野, 裕士 <ミズノ, ユウジ>

所蔵情報を非表示

配架場所	巻　次	請求記号	登録番号	状　態	コメント	ISBN	刷　年	予約	利用注記
新潟単行本書架(2F)		498.5\|\|H16\|\|3-1	91023466			9784759818185

書誌詳細を非表示

大きさ	viii, 174p : 挿図 ; 26cm
別書名	異なりアクセスタイトル:食品成分を理解するための基礎
件　名	BSH:食品 NDLSH:食品化学
一般注記	参考書: p165-166 用語解説: p167-170
分　類	NDC8:498.51 NDC9:498.51 NDC9:498.5
書誌ID	BB10144249
本文言語	日本語
巻冊次	ISBN:9784759818185 ; PRICE:2000円+税
NCID	BB21365745

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